进入冬季以后，随着光照时间的变短，夜间温度较低，棚内的湿度会逐渐增大，一些低温高湿类地病害极容易发生，对番茄的正常生长造成不利影响。番茄冬季生长管理技术主要有以下几点：
1、温度管理：在冬季种植温度是首要管理工作，西红柿适宜生长的温度在22度左右。且在冬季上下午的温度都有一定的改变，例如上午的温度在25度左右，不得高于33度。下午降低两度左右，晚上的温度最低不可低于15度，将昼夜温差控制12度左右。如果温度低于10的话，西红柿的生长将会受到影响，4度以下停止生长，严重的时候全株冻害。
2、光照与通风：番茄是喜光作物，在光照充足时,植株生长势旺盛,抗病性强。相反就会造成植株突长、生长势弱,还会给病害的侵染创造条件。越冬期间应根据天气及时揭盖草苫，尽量延长光照时间。阴雪天气，在保证温室内气温12℃以上的同时，可于中午前后揭开草苫，令植株接受散射光； 通风时间要依据天气情况来调整,但每天必须保证一定的通风时间,这样有利于植株正常生长。
3、病虫害防治：以农业防治为基础，配合物理防治、生物防治的方法。执行农药安全间隔期，杜绝使用中、高毒农药和盲目用药，以达到无公害生产优质产品的目地。冬季番茄的主要病害有：灰霉病、疫病、叶霉病、病毒病、叶斑病等，要根据不同情况合理使用药剂，坚持“预防为主，综合防治”的原则。
4、水肥管理：采取“平衡施肥”的方法和“少吃多餐”的原则，避免单一施用某一种元素的肥料和一次施肥量过多，现代化科学种植不仅要重视氮磷钾大量元素的充足供应，更要重视中微量元素的合理补充，同时越来越多的研究证明有益微生物和有机质对作物的品质的也起到了至关重要的作用。冬季地温低，根系生长不活跃，导致番茄生长缓慢，果面无光泽，一般的大量元素水溶肥满足不了这一阶段作物生长的需求，科邦公司为解决这一问题在河南省阳驿乡做了碧增2号在番茄上的试验，试验效果如下：
碧增2号中特别添加科邦公司与多家科研院校联合研发的聚酶增效因子，具有保水、保肥、增产、抗逆、提高作物品质等作用。
