应用技术

一、葡萄全生育期管理流程

原则：平衡树势、保健栽培

措施：培养中庸树势、中庸枝条挂果

二、葡萄的需肥特点

葡萄是多年生植物，每年生长、结实，需要从土壤中吸收大量的营养物质。为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质，必须注意合理施肥。根据我国一些葡萄丰产园的情况，测定结果表明，每生产1000kg果实，葡萄树约需要从土壤中吸收6kg的氮素、3kg的五氧化二磷和7.2kg的钾素。

按施肥时期可分为基肥和追肥。基肥宜在果实采收后至新梢充分成熟时进行；追肥一般在花前、幼果期和浆果成熟期进行，对提高产量和质量有显著效果，而且方法简便。

三、葡萄常见缺素症状

葡萄缺钙新根短粗弯曲，幼叶皱卷色淡，裂果落果增多。据研究，葡萄萌芽至座果期吸收40%钙（开花前吸收20%钙）。幼果至果实膨大期吸收30%钙，根系生长期钙需要量增加；红地球葡萄化后1-2周是果粒需钙高峰期（刘松忠等，2003）。葡萄转色期吸收30%钙，钙有利于中增加果皮颜色。

葡萄进入果实膨大后期普遍缺镁，表现为老叶叶脉间褪绿；缺镁还影响光合产物长距离运输，不利于浆果成熟，更限制根系生长。葡萄花期至硬核期吸收40%镁。采后至落叶前吸收30%镁。

硼锌促进葡萄新梢和花序伸长，促进花粉萌发和花粉管伸长。缺硼缺锌都能造成大小粒现象。新梢生长期至开花前是硼锌营养关键期。石灰性土壤上常见缺铁引起的葡萄幼叶失绿黄化，缺铁严重时花序也变浅黄色，座果率下降。微量元素的施肥原则是因缺补缺，预防先行。